Crème coco à l'agar agar

Publié le par Naari

N'oublions pas que nous avons parlé de "pause" entre les fêtes. Néanmoins, les invités réguliers de ces périodes conviviales, nous obligent (mais avec plaisir :-) à nous creuser la tête pour allier gourmandise et légèreté !

Et pour faire léger, quoi de mieux que l'agar agar !!!!

CREME COCO légère (6 verrines)

* 1 ccfé agar agar

* 80g de sucre

* 200ml de crème de coco

* 700ml de lait demi écrémé

* 3 cuillères à soupe de noix de coco

Plus simple cela va être difficile. Il suffit de mélanger dans une casserole : l'agar agar, le lait, la crème de coco, le sucre, la coco; de fouetter le tout et de porter à ébullition puis chauffer 2/3 minutes.

On verse ensuite dans des pots ou verrines et on place 2H au moins au frigo.

Que demander de plus ??

creme coco a l'agar agar

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Crème coco à l'agar agar

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