Pudding salé

Publié le par Naari

Le pudding sucré au chocolat est connu et reconnu chez moi, mais côté salé, je n'avais jamais testé the pudding.
Voici chose fait, vive les restes de pain !!!!

PUDDING SALE
(8 parts)


* 500 ml de lait demi écrémé
* 450g de pain (baguette) rassis
* 200g de jambon
* 100g de fromage (au choix, emmental, bleu...)
* 2 oeufs
* 1 cuill à café de 4 épices
* 1 cuill à soupe de porto
* sel, poivre


Faire tremper le pain avec le lait. Ensuite, mixer le pain détrempé, le lait, les oeufs et les aromates (+ alcool et sel).
Ajouter le fromage coupé en dès ainsi que le jambon coupé de la même facon.
Bien mélanger puis verser dans un moule en silicone.
Cuire 30 minutes à 180 °C.
Démouler et laisser refroidir avant de déguster !!

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Popasan 12/09/2009 13:03

Sympa ce petit pudding salé! Pour ma part, je n'en ai jamais fais mais c'est à essayer!