Courgettes géante farcie aux 1001 saveurs

Publié le par Naari

Je vous rassure de suite, il n'y a pas 1001 ingrédients dans cette courgette mais la farce que je vous propose est très variée en couleurs comme en saveur ....

COURGETTE GEANTE FARCIE AUX 1001 SAVEURS (pour 1 courgette farcie donc 2 personnes)

* 80g de chêvre demi sec (de Touraine)
* 2 poignées de raisin sec noir
* sel, poivre
* 1 cuillère à café de miel liquide
* 4 tomates
* 2 poignées de noisettes
* 1 grosse courgette

Couper la courgette en 2 et la faire cuire 5 minutes dans l'eau bouillante (vu la taille, j'ai dû prendre ma cocotte).
Pendant ce temps, vider les tomates et couper la chair en petits dès. Mélanger avec le chêvre coupé en morceaux. Ajouter les raisins et les noisettes que vous aurez concassé à cette préparation. Assaisonner et verser le miel par dessus. Remplir la demi courgette égouttée de cette farce et préparer l'autre demi courgette avec d'autres saveurs.

Par exemple : demi courgette farcie avec de la purée de carottes/pomme de terre maison, avec une couche de parmesan grillé au dessus.

Sinon, vous pouvez doubler les doses pour remplir les demi courgettes de la même préparation, a chacun ses tests culinaires !!!!

Publié dans LEGUMES

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yo 09/10/2009 21:27


sympathique idée...