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21 articles avec cremes - flans & verrines

PANACOTTA légère LA RECETTE !

PANACOTTA légère LA RECETTE !

J'en ai testé des recettes de panacotta, parfois trop grasses, trop compactes, trop liquides, pas assez de goût , j'ai maintenant LA recette a décliner a l'infini mais sans toujours aux dosages et surtout sans toucher a la qualité des ingrédients, car...

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Crème coco à l'agar agar

Crème coco à l'agar agar

N'oublions pas que nous avons parlé de "pause" entre les fêtes. Néanmoins, les invités réguliers de ces périodes conviviales, nous obligent (mais avec plaisir :-) à nous creuser la tête pour allier gourmandise et légèreté ! Et pour faire léger, quoi de...

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FLAMBY au chocolat maison

FLAMBY au chocolat maison

Un petit plaisir sans conséquence pour les petits et grands, le flamby au chocolat maison. Peut être adapté à la vanille (ou au caramel pour une version plus riche). Le sucre ainsi que le chocolat sont en quantités raisonnables (il n'y a pas plus de sucre...

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Panacotta coco et coulis pêche Abricot

Panacotta coco et coulis pêche Abricot

Ca y est l'été est fini , le temps des glaces, sorbets, et autres fraicheurs est révolu ... En même temps, cela laisse place aux spécialités de l'automne, il faut avouer que ce n'est pas mal non plus . Les gratins de fruits (mûres par exemple), les tartes...

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Flan coco sans lait concentré

Flan coco sans lait concentré

Un air de vacances, ca y est les recettes de l'été débarquent enfin avec leurs parfums chargés de soleil : la vanille, la coco, la fleur d'oranger... et tant d'autre vous pouvoir détronner les cupcakes le temps d'un saison. J'avais déjà réalisé un flan...

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BONNE ANNEE 2012 à tous !

BONNE ANNEE 2012 à tous !

Et oui, nous avons jusqu'au 31 janvier pour nous souhaiter la bonne année , alors que 2012 soit une très belle année pour vous tous ! Passons aux choses sérieuses, en ces temps bien froids, nous avons besoin de réconfort : coiffeur, massages, bains chauds......

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Mousse onctueuse chocolat pralinoise

Mousse onctueuse chocolat pralinoise

La mousse au choco reste une recette rapide, inratable et qui comble tous les gourmets. Alors pourquoi se priver de la décliner dans d'autres versions ??? Hop, on sort la tablette de Pralinoise pour changer et ça donne ... quoi y'en a deja plus ???? MOUSSE...

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Riz au lait crémeux

Riz au lait crémeux

Peut être connaissez vous le blog de "Torchons et Serviettes", qui propose de délicieuses recettes. J'y ai trouvé l'astuce pour obtenir un riz au lait crémeux. Ben voui, le riz au lait tout collant très peu pour moi, je ne suis déjà pas une grande fan...

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Crème de mûre au lait d'amande

Crème de mûre au lait d'amande

J'ai décidé d'utiliser les mûres ceuillies cette été que j'avais congelé !!! Mais la bonne idée n'est pas là ! N'ayant plus assez de lait de vache, j'ai completé ma recette avec du lait d'amande... et cet hasard a été en fait une riche idée ! L'amande...

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Recette légère de petits flans au café

Recette légère de petits flans au café

Pour un atelier cuisine, j'ai réalisé avec une patiente cette recette enfantine , entre autres , qui permet de réaliser de délicieux desserts sans pour autant avoir un excès de calories ++ , exit le fondant au chocolat et vive les flans sucrés à varier...

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Crème au citron meringuée toute légère

Crème au citron meringuée toute légère

Une crème légère, mais avec du goût ... une crème sucrée juste ce qu'il faut... une crème qui change du café et du chocolat, visons l'originalité .... j'ai opté pour UNE CREME AU CITRON MERINGUEE (légère sisissi) Très facile à réaliser, cette crème se...

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