Il est temps de sortir le thermomix, ou le cook'in, ou quelque soit son nom, votre appareil magique qui cuit et mixe ensuite les légumes. Parce que oui, c'est un gain de temps énorme, ainsi que de la vaisselle en moins !!Bref, a tous ceux qui adorent les soupes, l'achat d'un cuiseur/mixeur est un incontournable. Les prix allant de 300 euros a 1200 euros (voir plus) cela nous permet d'investir en fonction de nos besoins et de nos envies. Personnellement j'ai le COOK'IN de chez guy demarle. Ce n'est pas le mieux par rapport aux autres versions mais pour ce qui est des soupes il fait très bien l'affaire !

La soupe de patate douce se consomme le soir comme plat principal car sa teneur en sucres en fait une soupe consistante qui se suffit a elle même. A accompagner d'une crudité par exemple.

 

SOUPE DE PATATE DOUCE AUX OIGNONS (4/5 personnes)

 

* 1 oignon

*600g de patate douce

* 400ml d'eau

* sel, poivre

* 2 pincées de curry

* 1 cuill a soupe d'huile

 

Couper en petits cubes la patate douce et émincer l'oignon. Faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive pendant 4 minutes a 80°C sur le robot . Ensuite ajouter les cubes de patate douce, l'eau dans le robot . Cuire environ 35 minutes a 110°C.

Lorsque les légumes sont cuits , les mixer a puissance moyenne 1 a 2 minute puis ajouter le sel et le poivre ainsi que le curry selon votre goût.

Servir de suite.

 

 

 

soupe de patate douce aux oignons

soupe de patate douce aux oignons

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