Les petits beurres "maison"
12 août 2009PETITS BEURRES MAISON ( pour 1 tupperware):

* 60 g de beurre dont 30g de beurre salé
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1/2 sachet de levure chimique
* 50g de sucre roux
* noix de coco râpé
* 1 jaune d'oeuf pour dorer
* 200 ml de lait
Mélanger farine + sucre + levure dans un saladier.
Délayer le sucre dans le lait.
Couper le beurre mou en dès et mélanger avec les doigts au sucre et à la farine, il s'agit de sabler la pâte (comme une pâte sablée quoi :-).
Lorsque la consistance est bien sableuse ajouter le lait sucré au fur et à mesure et former une boule.
Mettre au frais 1h30.
Sortir la pâte, l'étaler et couper des petits rectangles avec l'aide d'un rouleau à pizza. Dorer avec du jaune d'oeuf le dessus des sablés et saupoudrer de noix de coco.
Il ne reste plus qu'à passer tout cela au four 15 minutes à 180°c