CAROTTES A L'INDIENNE
13 août 2009
CAROTTES A L'INDIENNE
* 4 carottes
* 100 ml de jus de citron (pulco par exemple)
* 2 cuillères à soupe de pignon de pin
* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
* 1 bouillon cube de légumes bio
* cumin en poudre
Sur une poele , faire revenir à sec les pignons de pin jusqu'à ce qu'ils dorent bien. Les enlever ensuite et les mettre de côté. Râper les carottes et faire chauffer la poele avec le filet d'huile d'olive. Ajouter les carottes dans la poele, puis le jus de citron , le cumin et le bouillon cube dilué dans un peu d'eau. Faire revenir 10 minutes sans couvrir.
Déguster avec une brochette de viande tout juste sortie du barbecue !!!!