Le dimanche matin, je ne concois pas de prendre le même petit déjeuner que la semaine, normal selon moi, le week end c'est le week end !  Alors au programme, c'est souvent brioche maison et pour les matins où le lancement de la brioche de la veille a été oublié (et oui personne n'est parfais ). Donc les dimanches sans prévoyance font place aux pancakes tout chauds !!!

Ma version préférée est celle avec de la confiture de mûre et du  fromage blanc , sinon le classique sirop d'érable !




PANCAKES
( pour environ 12 pancakes)

* 200g de fromage blanc à 20 % MG
* 200 ml de lait demi écrémé
* 2 oeufs
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* 20g de sucre en poudre
* 1 cuillère à soupe d'amaretto
* 120g de farine

Mélanger farine, sucres, levure, aux oeufs et au fromage blanc. Puis diluer avec le lait en fouettant bien.
Ajouter l'amaretto et laisser reposer la pâte au frais 30 minutes.
Faire chauffer la poele et cuire chaque pancake en attendant que de petites bulles sur le dessus de la pâte.

Bon petit déjeuner ou bon goûter à tous !


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