Pudding salé
07 sept. 2009Voici chose fait, vive les restes de pain !!!!
PUDDING SALE
(8 parts)

* 500 ml de lait demi écrémé
* 450g de pain (baguette) rassis
* 200g de jambon
* 100g de fromage (au choix, emmental, bleu...)
* 2 oeufs
* 1 cuill à café de 4 épices
* 1 cuill à soupe de porto
* sel, poivre
Faire tremper le pain avec le lait. Ensuite, mixer le pain détrempé, le lait, les oeufs et les aromates (+ alcool et sel).
Ajouter le fromage coupé en dès ainsi que le jambon coupé de la même facon.
Bien mélanger puis verser dans un moule en silicone.
Cuire 30 minutes à 180 °C.
Démouler et laisser refroidir avant de déguster !!