J'ai découvert cette recette chez Sophie !!!!!!
Adepte de l'agar agar, j'avais donc prévu de la réaliser très vite ! C'est chose faite !
Une petite crème qui fait concurrence à la Laitière !!! Un vrai délice, veloutée, chocolatée mais légère sisisiisi , regardez la recette !!!

CREME LEGERE AU CHOCOLAT (comme la Laitière)

* 500 ml de lait demi écrémé
* 40g de chocolat noir de bonne qualité
* 3 cuillères à soupe de cacao bio sucré (moins de sucre et plus de cacao généralement)
* 1/2 cuillère à café d'agar agar en poudre

Et c'est tout !!!
On fait chauffer le lait avec le cacao et l'agar agar. On laisse cuire 2 minutes puis on ajoute le chocolat en morceaux en mélangeant bien. Faire bouillir légèrement puis cuire à feu doux 2 minutes. Verser dans des coupelles et placer au frais quelques heures avant de déguster (avec un peu de chantilly ?????)



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