Crêpes sans oeufs pour les allergiques
19 mai 2010Des crêpes sans oeufs, quelle idée ??? Mais oui , de nombreuses personnes sont allergiques et doivent absolument éviter tout contact avec cet aliment proteique ... et d'autres parfois ,n'ont plus d'oeufs chez eux , en fin de semaine , pour réaliser des crêpes au petit déjeuner ou au goûter et cette recette tombe à pic !
La différence entre crêpes aux oeufs et sans oeufs est minime, celles ci sont légèrement plus élastiques mais tout aussi bonnes ! A vous de voir, personnellement je préfére garder mes oeufs pour des recettes qui en nécessitent vraiment !
J'ai trouvé la recette sur le blog de Papilles & Pupilles qui est terriblement calé niveau allergies
CREPES SANS OEUFS
pour allergiques ou pour fin de frigo
(pour 8 crêpes)
La recette est ici , je uniquement choisi un arôme en plus du sucre vanillé : j'ai ajouté quelques gouttes d'extrait d'amande amer ... un délice !