Pancakes au chocolat terribles !!!!
31 oct. 2009 D'habitude les pancakes et moi on est plutot fachés, ils ne gonflent pas ... ca m'énerve et tout ca finit plutot en pâte à crêpe !!! Maintenant fini, grâce a cette petite recette de pancakes au choco qui m'a permis de me réconcilier avec ces belles crêpes généréuses ....
PANCAKES AU CHOCOLAT
(8 gros pancakes)
* 120g de farine type 45
* 1/2 sachet de levure
* 30g de sucre semoule
* 50 g de pépites de chocolat noir
* 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
Mélanger le tout dans un saladier puis dans un autre bol, mélanger la partie liquide :
* 120 ml de lait demi écrémé
* 1 yaourt brassé au lait entier (ou fromage blanc)
* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
* 1 cuillère à soupe de rhum vanille
* 1 jaune
Ajouter la partie liquide à la première préparation et bien mélanger. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel et l'ajouter délicatement à la pâte.
Déposer un rond de pâte que vous étalerez sur la petite poele et cuire 1 minute environ à feu doux de chaque côté !
Bon week end à tous et à toutes !!!