D'habitude les pancakes et moi on est plutot fachés, ils ne gonflent pas ... ca m'énerve et tout ca finit plutot en pâte à crêpe !!! Maintenant fini, grâce a cette petite recette de pancakes au choco qui m'a permis de me réconcilier avec ces belles crêpes généréuses ....

PANCAKES AU CHOCOLAT
(8 gros pancakes)

* 120g de farine type 45
* 1/2 sachet de levure
* 30g de sucre semoule
* 50 g de pépites de chocolat noir
* 1 cuillère à soupe de cacao non sucré

Mélanger le tout dans un saladier puis dans un autre bol, mélanger la partie liquide :

* 120 ml de lait demi écrémé
* 1 yaourt brassé au lait entier (ou fromage blanc)
* 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
* 1 cuillère à soupe de rhum vanille
* 1 jaune

Ajouter la partie liquide à la première préparation et bien mélanger. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel et l'ajouter délicatement à la pâte.

Déposer un rond de pâte que vous étalerez sur la petite poele et cuire 1 minute environ à feu doux de chaque côté !

Bon week end à tous et  à toutes !!!

Retour à l'accueil