Il y a des astuces que l'on ne regrette pas d'avoir découvert ! Celle ci vient de l'Est de la France, précisément à Nancy, où des amis m'ont fait déguster des tartes fines agrémentées de 1001 ingrédients différents. Il s'agit en fait de pâtes fines utilisées...
Une nouvelle recette de granola qui va affoler les papilles, après ramassage de quelques kilos de noix , il était grand temps de les mettre en valeur. Mes enfants réclamaient l'association noix de coco /chocolat, et bien voila comment ce granola est né...
Ce gâteau est non seulement un délice mais il est sacrément original avec ces "rayures" ; les enfants l'apprécient beaucoup en gâteau d'anniversaire; et les grands apprécient un petit carré avec le café. bref; de quoi satisfaire tout le monde. Il est...
Il y a de ces achats que l'on ne regrette jamais , ce cuiseur solo Tupperware en fait partie ! en 2 minutes, les fruits sont cuits, infusés, il ne reste qu'a patienter pour les déguster... FRAISES POCHEES A LA MENTHE (1 personne) - 10 fraises environ...
Avec ce temps, j'ai laissé de côtés mes idées de recettes avec la sorbetière, j'ai donc fouillé dans mes recettes en attente , et j'ai opté pour le fondant ricotta vanille, d'une simplicité folle ! A vous de voir, si vous optez pour un coulis de fruits...
CRUMBLE DE SAUMON PARMESAN ET COURGETTES 2 personnes il s'agit d'une recette rapide a préparer et qui font son ptit effet lorsque l'on recoit ! Il suffit de découper en rondelles ou cubes 2 petites courgettes , de couper le saumon frais en dès (environ...
Cet apéritif peut aussi très bien être utilisé en entrée avec des verrines un peu plus grosses ou en version salade composée simple. Cette recette a l'avantage d'être légère, colorée, de saison et franchement ultra rapide a préparer. C'est pas plus sympa...
Encore quelques figues, violettes ou blanches peut importe, elles parfumeront parfaitement un clafoutis ! Dessert rapide a réaliser , sans matière grasse ajoutée et peu sucré, idéal quoi ! CLAFOUTIS AUX FIGUES RAPIDE ET LEGER (6 personnes) * 60g de sucre...
Dans la famille des gratins, je vous propose l'association potiron, lait de coco et pomme de terre. Un plat simple mais qui fait toujours son effet, histoire de mieux passer (presque) en mode printemps :-) . Attention à ne pas utiliser de la crème de...
Noel approche et les spécialités de fin d'année sont deja d'actualité : sablés aux épices, cakes aux fruits confits, stollen, brioches de noel... avec certaines recettes impossibles a alléger mais heureusement quelque unes sont aussi délicieuses en version...
J'ait toujours boycotté les sorbetières pour réaliser des glaces et sorbets, et une fois encore je suis confortée dans l'idée que cet achat serait superflu. J'ai trouvé ces deux recettes en farfouillant sur la toile, elles sont au top, a vous de tester...
Les petits Princes n'ont qu'a bien se tenir !!!! Voici une version bien meilleur pour la santé et ..pour le poids. J'ai fait un plan d'attaque pour que ma douce arrête de me réclamer des BN de chez L...; 1) j'ai remplacé la farine basique partiellement...
Une idée pour l'apéritif ou tout simplement pour un repas du soir accompagné de crudités , ce cake a l'ail des ours sera parfait ! C'est le moment d'aller cueillir l'ail des ours en forêt ! cette plante a de nombreuses vertus médicinales, avec entre autre...
C'est la pleine saison des figues, alors comme chaque année, je suis à la recherche de recettes pour mettre a profit les belles figues que l'on me ramène. J'avais deja testé l'alliance figues et chêvre qui est un délice. Depuis j'ai vu que le jambon sec...
Il s'agit d'une recette que je devais tester depuis un moment, je n'avais pas sauté le pas, ne croyant pas a la magie de ce gâteau ; finalement c'est une belle surprise. Le gateau a en effet 3 textures différentes : une partie flan, une partie crémeuse...
Pourquoi biscuits santé ? parce que je les ai fais plus légers, a base d'huile végétale et non de beurre, avec de la farine d'épeautre qui est plus digeste que la farine de blé standard (pour ceux qui sont sensibles a un excès de gluten j'entends ) et...
Une recette bien originale, qui a été un succès ! Il était grand temps de cuisiner le basilic du jardin, car les changements de température et les herbes aromatiques ca ne fait pas bon ménage. Alors hop, il faut couper, ciseler , utiliser ou congeler,...
Un dessert qui a la classe, très frais, et léger a souhait ! Je cuisine de plus en plus les fruits avec le cuiseur solo de chez tupperware , en 3 minutes les fruits sont cuits, reste a faire refroidir et c'est prêt. Bref en terme de timing on ne fait...
Recette de saison, a préparer en 5 minutes pour un effet assuré ! VERRINES DE ROQUETTE ET HOUMOUS J'ai choisi d'associer de la roquette hachée (fraiche pas en sachet !!!) assaisonnée dans le fond de la verrine mais c'est aussi possible avec de la mâche...
Cette recette vient des îles , l'Ile Maurice en particulier (merci a ma tante qui s'est dévouée pour la ramener ;-) . Variante avec du saumon, du thon ou tout autre poisson (lieu, eglefin). Dans tout les cas, c'est a goûter absolument, une recette parfaite...
Petite pause entre deux fêtes, voici tout d'abord le bilan des 24 ET 25 décembre avec les bûches réalisées ! 1) BUCHE A BASE DE BISCUIT ROULE (sans aucune matière grasse) fourrée avec une mousseline à l'orange et aux dès d'orange confite (prendre n'importe...
Les samossas, ça n'a jamais été pour moi, je redoutais trop le pliage en triangle, et la tenue du samossa a la main. Mais bon un jour il faut se lancer, je voulais préparer un apéritif sympa et léger. le chêvre se mélange très bien avec les carottes,...
J'en ai testé des recettes de panacotta, parfois trop grasses, trop compactes, trop liquides, pas assez de goût , j'ai maintenant LA recette a décliner a l'infini mais sans toujours aux dosages et surtout sans toucher a la qualité des ingrédients, car...
Rien de plus simple que de cuisiner le poisson en papillote, seul le papier cuisson est indispensable, le reste des ingrédients tient plus à votre créativité et votre humeur du jour. Cette fois j'ai choisi les aromates suivants : - tomates séchées, pas...
Dans la version quiche sans pâte, j'ai opté pour une association poire/morbier , bref une valeur sûre ! QUICHE LEGERE (sans pâte) POIRE & MORBIER (4personnes) * 50g de farine complete * 2 oeufs * 1 poire 1/2 (type conférence) * 80g de morbier au lait...
Je suis une diététicienne raffolant du fait maison !!! , je suis en recherche perpétuelle de saveurs et d'équilibre !!! A vos fourchettes !
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