Top articles

  • Caviar d' aubergines chêvre

    31 août 2018 ( #APERITIF )

    Pour la fin de cet été , une petite recette express avec ce qu'il reste du jardin ! Pour tartiner des toasts, ajouter sur de belles salades composées, tremper dans des gressins, faire une sauce avec des œufs durs… ou toute autre idée ! CAVIAR D' AUBERGINES...

  • MILK SHAKE EXPRESS ET LEGER

    12 juin 2017 ( #FRUITS )

    Allez promis, c'est ma dernière recette de fruits rouges pour les semaines a venir ! Mais là , avec ce temps je n'ai pas résisté à un milk shake, et quoi de mieux que les fruits rouges. Soit des frais et dans ce cas il faut ajouter de la glace pilée....

  • Confiture de fraises a l'agar agar au thermomix

    02 mai 2021

    L'avantage incontestable de l'agar agar outre son origine bien plus naturelle que la gelatine c'est son enorme pouvoir gelifiant qui en fait un allie pour apporter de la legerete aux recettes. Nul besoin de mettre autant de sucre donc pour faire une confiture...

  • Terrine glacée facile

    02 septembre 2019

    Ça a beau être la rentrée, il fait 30 degrés... Alors il est temps pour moi de partager cette recette d'été comme d'hiver, la fameuse terrine glacée hyper simple et qui fait son effet ! Choisissez des sorbets de qualité soit des sorbets plein fruit et...

  • Terrine de légumes fondante toute légère

    02 août 2019

    Cette recette était une belle découverte je dois dire, en matière d'effet , de simplicité et de goût ...en clair a tester urgemment avec tous les légumes qui vous tombent sous la main !!! Terrine de légumes fondante et légère 6 personnes : * 250 ml d'eau...

  • Peches rôties aux Amandes

    25 juillet 2019

    Cette recette remporte toujours un vif succès ! J'ai testé avec des abricots et des pêches , c'est toujours aussi délicieux. Pour ceux qui souhaitent une version glacée c'est aussi possible , il faut couper en petits morceaux les pêches rôties aux amandes,...

  • Quiche aux poivrons et brie (avec une pâte légère)

    27 novembre 2018

    Cela fait longtemps que je suis habituée aux quiches sans pâtes mais un soir, une envie de changement et hop, j'ai sorti farine et épices pour réaliser vite fait, bien fait, une pâte légère, a base d'huile d'olive (donc parfaite pour les excès de cholestérol),...

  • Poelée de haricots coco de Paimpol à la tomate

    31 juillet 2015

    C'est la pleine saison des haricots coco de Paimpol ( et oui ces haricots coco qui bénéficient d'un AOP et sont si savoureux). Alors profitons en !!! Cette recette est simple a réaliser et délicieuse. Les haricots coco sont riches en fer, potassium et...

  • Barres glacees healty

    27 mars 2024

    Barres glacees healty Mes barres Glacees Healthy Pour 6 a 8 barres 8min prepa/9h congel / 5min cuisson. 180g chocolat noir patissier 40g cacahuetes non salees grillees Biscuit 120g praline 2 cspe Sirop erable ou sirop agave 1 cspe farine coco Moelleux...

  • Reprise du blog avec une douceur sucre

    02 septembre 2023

    2 ans d'absence ....quand meme !!! Bon le covid est passe par la, le boulot a l'hosto, les enfants bref j'ai toutes les excuses du monde au moins (et oui le deni c'est pratique 😜). Alors on attaque cette rentree avec une douceur orientee petits et grands...

  • Tartelettes au lemon curd citron vert (version légère)

    08 février 2015

    L'utilisation des citrons verts, c'est avant tout un clin d'oeil a une amie fraichement revenue du Mexique. Et puis, avec le recul je trouve qu'un lemon curd au citron vert c'est bien plus original que sa version jaune tout court ! Bref, cette version...

  • Emincé de dinde sucré salé

    21 septembre 2015 ( #VIANDES - POISSONS ET CO )

    C'est une recette est non seulement simple et rapide mais en plus délicieuse et riche en vitamines. tout cela sans excès calorique, de quoi se laisser tenter. J'ai associé les figues qui sont de saison avec de la sauce soja pour une touche sucrée /salée....

  • Flan au cantal léger

    25 novembre 2015 ( #ENTREES )

    Cette recette est une surprise totale, utiliser de l'agar agar (gélatine végétale) pour alléger un plat ou dessert c'est quitte ou double, ou c'est une réussite ou c'est une catastrophe. Cette fois, l'alliance est parfaite ET légère. FLAN AU CANTAL LEGER...

  • Apéritif léger et sympa : batonnets de courgettes et sauce feta

    09 juin 2015 ( #APERITIF )

    L'idéal pour les apéritifs, c'est sans conteste les brochettes de légumes ou légumes a picorer ! Pas d'incidence sur la ligne, et généralement l'originalité est appréciée de tous ; sans oublier que lorsque l'été arrive un apéritif frais est toujours le...

  • Keftas de poulet aux épices

    28 avril 2015 ( #VIANDES - POISSONS ET CO )

    J'ai découvert les keftas il y a peu de temps, et c'est une alternative sympa pour l'été qui arrive. On peut soit les faire sous forme de brochettes et les cuire sur le barbecue, soit les cuisiner directement dans la poêle avec ou sans brochettes. Le...

  • Glaces à l'eau

    18 juillet 2016 ( #GLACES ET SORBETS )

    La canicule nous a pris par surprise ... si on m'avait dit début juillet que nous aurions si chaud 15 jours après !! alors voila, il faut reconstituer vite vite les stocks de glace et pour hydrater petits et grands, et bien les glaces a l'eau marquent...

  • Mousse onctueuse chocolat pralinoise

    11 décembre 2010 ( #CREMES - FLANS & VERRINES )

    La mousse au choco reste une recette rapide, inratable et qui comble tous les gourmets. Alors pourquoi se priver de la décliner dans d'autres versions ??? Hop, on sort la tablette de Pralinoise pour changer et ça donne ... quoi y'en a deja plus ???? MOUSSE...

  • Cookies moelleux chocolat, orange & pavot

    11 novembre 2010 ( #BISCUITS )

    Cette version des cookies est ma préférée , l'intermédiaire parfait entre cookies a 100g de beurre et cookie allégé +++ sans aucun goût ! Cette fois je les ai parfumé avec des orangettes et du chocolat blanc, une belle alliance , pour des cookies vite...

  • Un velouté original : girly a souhait la betterave !!!

    06 octobre 2010 ( #LEGUMES )

    Ce velouté n'est pas un essai, je l'avais déjà testé il y a des mois de cela et j'avais été agréablement surprise, une texture super, un goût original et une couleur pour se rebooster avant l'hiver ! Prêt en 15 minutes pour épater vos convives dès l'entrée...

  • Pour prolonger les fêtes ...

    09 janvier 2011 ( #VIANDES - POISSONS ET CO )

    Tout d'abord , je vous souhaite à tous UNE BELLE ANNEE 2011 (Plus qu'une et après on meurt tous comme dans le film c'est ça ????) Un soupçon de bonne humeur, une bonne santé et le reste suivra... En ce qui me concerne je risque d'être moins disponible...

  • Terrine légère du soleil au poulet et courgettes

    05 juin 2012 ( #ENTREES )

    Ca y est , enfin quelques recettes de terrines, salades, glaces au programme ces prochaines semaines. Le soleil et la fraicheur reviennent dans l'assiette et c'est sacrément agréable ! Cette recette est un classique à la maison, que nous avons l'habitude...

  • Tentation du mercredi : millefeuille de betteraves au boursin , poivrons caramélisés aux pistaches & pomme de terre farcies de raclette

    04 novembre 2010 ( #LEGUMES )

    Je ne me souviens pas avoir écrit un titre aussi long , mais c'est pour la bonne cause, promis ! Cette assiette composée était délicieuse !!!!!! L'hiver est propice aux raclettes et tartiflettes, mais que faire des restes de fromages et de pomme de terre...

  • Idée de repas pour noel : une entrée craquante !

    18 décembre 2010 ( #ENTREES )

    Cette recette était resté dans un coin de ma tête depuis un moment, je préfère d'habitude la pâte sablée à la pâte feuilletée mais cette fois je me suis lancée ! ... Et j'ai craqué pour cette recette fondante et croustillante qui se réalise en un rien...

  • Crêpes sans oeufs pour les allergiques

    19 mai 2010 ( #VIENNOISERIES ET PAINS )

    Des crêpes sans oeufs, quelle idée ??? Mais oui , de nombreuses personnes sont allergiques et doivent absolument éviter tout contact avec cet aliment proteique ... et d'autres parfois ,n'ont plus d'oeufs chez eux , en fin de semaine , pour réaliser des...

  • Salade sucrée salée

    24 mars 2010 ( #ENTREES )

    Une délicieuse salade qui croustille à souhait ! L'alliance de la pomme, de l'avocat et de l'oignon rouge n'est plus à démontrer !!! Une idée rapide et de saison ! SALADE SUCREE SALEE (2 personnes) * 1 avocat * 1 petite pomme * 1/2 oignon rouge * 1 cuillère...

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