Pour la fin de cet été , une petite recette express avec ce qu'il reste du jardin ! Pour tartiner des toasts, ajouter sur de belles salades composées, tremper dans des gressins, faire une sauce avec des œufs durs… ou toute autre idée ! CAVIAR D' AUBERGINES...
Allez promis, c'est ma dernière recette de fruits rouges pour les semaines a venir ! Mais là , avec ce temps je n'ai pas résisté à un milk shake, et quoi de mieux que les fruits rouges. Soit des frais et dans ce cas il faut ajouter de la glace pilée....
L'avantage incontestable de l'agar agar outre son origine bien plus naturelle que la gelatine c'est son enorme pouvoir gelifiant qui en fait un allie pour apporter de la legerete aux recettes. Nul besoin de mettre autant de sucre donc pour faire une confiture...
Ça a beau être la rentrée, il fait 30 degrés... Alors il est temps pour moi de partager cette recette d'été comme d'hiver, la fameuse terrine glacée hyper simple et qui fait son effet ! Choisissez des sorbets de qualité soit des sorbets plein fruit et...
Cette recette était une belle découverte je dois dire, en matière d'effet , de simplicité et de goût ...en clair a tester urgemment avec tous les légumes qui vous tombent sous la main !!! Terrine de légumes fondante et légère 6 personnes : * 250 ml d'eau...
Cette recette remporte toujours un vif succès ! J'ai testé avec des abricots et des pêches , c'est toujours aussi délicieux. Pour ceux qui souhaitent une version glacée c'est aussi possible , il faut couper en petits morceaux les pêches rôties aux amandes,...
Cela fait longtemps que je suis habituée aux quiches sans pâtes mais un soir, une envie de changement et hop, j'ai sorti farine et épices pour réaliser vite fait, bien fait, une pâte légère, a base d'huile d'olive (donc parfaite pour les excès de cholestérol),...
C'est la pleine saison des haricots coco de Paimpol ( et oui ces haricots coco qui bénéficient d'un AOP et sont si savoureux). Alors profitons en !!! Cette recette est simple a réaliser et délicieuse. Les haricots coco sont riches en fer, potassium et...
Barres glacees healty Mes barres Glacees Healthy Pour 6 a 8 barres 8min prepa/9h congel / 5min cuisson. 180g chocolat noir patissier 40g cacahuetes non salees grillees Biscuit 120g praline 2 cspe Sirop erable ou sirop agave 1 cspe farine coco Moelleux...
2 ans d'absence ....quand meme !!! Bon le covid est passe par la, le boulot a l'hosto, les enfants bref j'ai toutes les excuses du monde au moins (et oui le deni c'est pratique 😜). Alors on attaque cette rentree avec une douceur orientee petits et grands...
L'utilisation des citrons verts, c'est avant tout un clin d'oeil a une amie fraichement revenue du Mexique. Et puis, avec le recul je trouve qu'un lemon curd au citron vert c'est bien plus original que sa version jaune tout court ! Bref, cette version...
C'est une recette est non seulement simple et rapide mais en plus délicieuse et riche en vitamines. tout cela sans excès calorique, de quoi se laisser tenter. J'ai associé les figues qui sont de saison avec de la sauce soja pour une touche sucrée /salée....
Cette recette est une surprise totale, utiliser de l'agar agar (gélatine végétale) pour alléger un plat ou dessert c'est quitte ou double, ou c'est une réussite ou c'est une catastrophe. Cette fois, l'alliance est parfaite ET légère. FLAN AU CANTAL LEGER...
L'idéal pour les apéritifs, c'est sans conteste les brochettes de légumes ou légumes a picorer ! Pas d'incidence sur la ligne, et généralement l'originalité est appréciée de tous ; sans oublier que lorsque l'été arrive un apéritif frais est toujours le...
J'ai découvert les keftas il y a peu de temps, et c'est une alternative sympa pour l'été qui arrive. On peut soit les faire sous forme de brochettes et les cuire sur le barbecue, soit les cuisiner directement dans la poêle avec ou sans brochettes. Le...
La canicule nous a pris par surprise ... si on m'avait dit début juillet que nous aurions si chaud 15 jours après !! alors voila, il faut reconstituer vite vite les stocks de glace et pour hydrater petits et grands, et bien les glaces a l'eau marquent...
La mousse au choco reste une recette rapide, inratable et qui comble tous les gourmets. Alors pourquoi se priver de la décliner dans d'autres versions ??? Hop, on sort la tablette de Pralinoise pour changer et ça donne ... quoi y'en a deja plus ???? MOUSSE...
Cette version des cookies est ma préférée , l'intermédiaire parfait entre cookies a 100g de beurre et cookie allégé +++ sans aucun goût ! Cette fois je les ai parfumé avec des orangettes et du chocolat blanc, une belle alliance , pour des cookies vite...
Ce velouté n'est pas un essai, je l'avais déjà testé il y a des mois de cela et j'avais été agréablement surprise, une texture super, un goût original et une couleur pour se rebooster avant l'hiver ! Prêt en 15 minutes pour épater vos convives dès l'entrée...
Tout d'abord , je vous souhaite à tous UNE BELLE ANNEE 2011 (Plus qu'une et après on meurt tous comme dans le film c'est ça ????) Un soupçon de bonne humeur, une bonne santé et le reste suivra... En ce qui me concerne je risque d'être moins disponible...
Ca y est , enfin quelques recettes de terrines, salades, glaces au programme ces prochaines semaines. Le soleil et la fraicheur reviennent dans l'assiette et c'est sacrément agréable ! Cette recette est un classique à la maison, que nous avons l'habitude...
Je ne me souviens pas avoir écrit un titre aussi long , mais c'est pour la bonne cause, promis ! Cette assiette composée était délicieuse !!!!!! L'hiver est propice aux raclettes et tartiflettes, mais que faire des restes de fromages et de pomme de terre...
Cette recette était resté dans un coin de ma tête depuis un moment, je préfère d'habitude la pâte sablée à la pâte feuilletée mais cette fois je me suis lancée ! ... Et j'ai craqué pour cette recette fondante et croustillante qui se réalise en un rien...
Des crêpes sans oeufs, quelle idée ??? Mais oui , de nombreuses personnes sont allergiques et doivent absolument éviter tout contact avec cet aliment proteique ... et d'autres parfois ,n'ont plus d'oeufs chez eux , en fin de semaine , pour réaliser des...
Une délicieuse salade qui croustille à souhait ! L'alliance de la pomme, de l'avocat et de l'oignon rouge n'est plus à démontrer !!! Une idée rapide et de saison ! SALADE SUCREE SALEE (2 personnes) * 1 avocat * 1 petite pomme * 1/2 oignon rouge * 1 cuillère...
Je suis une diététicienne raffolant du fait maison !!! , je suis en recherche perpétuelle de saveurs et d'équilibre !!! A vos fourchettes !
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