Flan à l'amande et au cacao sur lit de speculoos

Publié le par Naari

Dans ma période agar agar, voici de nouveau un flan aromatisé cette fois ci à l'amande et au cacao !!!!
Un p'tit délice en fin de repas et surtout un dessert sans aucune matières grasses et avec très peu de sucre ! Que du bonheur !

FLAN A L'AMANDE ET AU CACAO SUR LIT DE SPECULOOS
(2 personnes)

* 200 ml de lait demi écrémé
* 1 cuillère à café d'agar agar
* quelques gouttes d'extrait d'amande
* quelques gouttes d'extrait de chocolat noir (facultatif)
* 1 sachet de sucre vanillé
* 10 g de sucre
*  2 biscuits type speculoos

Pour le coulis : 1 cuillère à café de sucre glace + 1 cuillère à café de cacao type Van Houten + 1 cuillère à soupe de yaourt brassé au lait entier.

Faire chauffer le lait à la casserole avec le sucre  normal et vanillé , les aromes et l'agar agar. Cuire plusieurs minutes puis retirer du feu. Laisser refroidir puis verser dans de petits moules en silicones. Placer au frais pendant au moins 3H. Ensuite, démouler les flans sur les speculoos et préparer le coulis. Mélanger le yaourt, le sucre glace et le cacao. Napper les flans de cette sauce et servir.









ah.... dejà un morceau en moins !!!!!
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ZAHRA 18/11/2009 08:38


EXCELLENTE PRESENTATION POUR CE DESSERT


mimi 11/11/2009 12:55


hum magnifique ton dessert
et je suis sur qu'il est exquis aussi
bravoo bisous mimi


Doria 09/11/2009 18:38


C'est un très beau dessert avec de très bonnes saveurs !
Bisous, Doria


Claire 09/11/2009 11:47


Ta présentation est superbe et ton flan à l'air délicieux surtout avec ce petit coulis :)

Bonne journée, Claire


krystele 09/11/2009 07:15


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.♥..♥.. kikou c'est l'heure du p'tit dej
.♥..♥.. ***as-tu passé une tres bonne nuit ?
.♥..♥.. ***je t'apporte du café chaud et les croissants.
.♥..♥.. ***afin de te réveiller en douceur
.♥..♥.. *** je te souhaite une belle et merveilleuse journée
.♥..♥.. ***en ce lundi
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Naari 09/11/2009 16:05


miam des croissants !!! lol
Bonne semaine a toi aussi !!!

biz