pizzas - quiches et tartes sales

L'été, les grandes enseignes sortent leurs meilleurs astuces pour nous faire acheter des choses inutiles, ainsi la salade composée avec rien dedans, le sandwich ou le wraps se vendent très bien. Et pourtant il suffit de peu d'ingrédients pour les préparer....

Il y a des plats tout simples a composer avec les plantes du jardin ou de la forêt d'a côté, mais il faut les connaître car il est risqué de tester n'importe quelle recette au hasard de notre cueillette !!! j'ai été initié a la cueillette de l'ail des...

Jusqu'à maintenant je n'avais jamais fait de quiche lorraine sans pâte, et pourtant des recettes de quiches sans pâte, j'en ai fait et refait, avec du chêvre, de la raclette, du bleu, du camembert ; avec des poires, du bacon, de la ratatouille, des poireaux...

Il y a des astuces que l'on ne regrette pas d'avoir découvert ! Celle ci vient de l'Est de la France, précisément à Nancy, où des amis m'ont fait déguster des tartes fines agrémentées de 1001 ingrédients différents. Il s'agit en fait de pâtes fines utilisées...

Une idée pour l'apéritif ou tout simplement pour un repas du soir accompagné de crudités , ce cake a l'ail des ours sera parfait ! C'est le moment d'aller cueillir l'ail des ours en forêt ! cette plante a de nombreuses vertus médicinales, avec entre autre...

Dans la version quiche sans pâte, j'ai opté pour une association poire/morbier , bref une valeur sûre ! QUICHE LEGERE (sans pâte) POIRE & MORBIER (4personnes) * 50g de farine complete * 2 oeufs * 1 poire 1/2 (type conférence) * 80g de morbier au lait...

C'est la pleine saison des figues, alors comme chaque année, je suis à la recherche de recettes pour mettre a profit les belles figues que l'on me ramène. J'avais deja testé l'alliance figues et chêvre qui est un délice. Depuis j'ai vu que le jambon sec...

Voici le retour des milles et une version de la quiche sans pâte. Vivant dans le pays du chêvre je ne pouvais que me laisser tenter par une version CHEVRE ET AUBERGINE. Une bien belle et bonne association, tout le monde a apprécié. QUICHE SANS PATE AUBERGINE...

Certains ne peuvent pas se passer de viande a un repas, et pourtant cela n'est pas nécessaire d'en avoir a chaque repas. Le tout étant de convaincre les "pro viande" que les repas SANS viande, poisson ou autre peuvent aussi être savoureux. Bref un beau...

Le fromage a raclette ne s'utilise pas seulement pour faire des raclettes, il s'allie parfaitement aux gratins , aux quiches , aux tartines , pizza... etc ; moi j'ai souhaité l'associer a mes derniers poivrons du jardin, un vrai délice. QUICHE LEGERE...

Mes pizzas sont souvent garnies de jambon, bacon ou poulet... et elles sont rarement composées de légumes en majorité. J'ai donc décidé de remédier à cela non pas pour limiter la production de CO2 que génére les élevages (il y a bien assez à faire avec...

Entre les fêtes, avant de rattaquer le 31 et la galette qui suit de près , il semble judicieux d'alléger un peu les plats ! Et oui les marathons familiaux c'est sympa mais riche de conséquences .... Alors pour éviter que "perdre du poids" ne fasse parti...

A moitié méditérannénne parce que la base de cette quiche est une ratatouille , et à moitié Tourangelle parce que j'ai utilisé du fromage de chêvre demi sec de chez moi (du Parthenay blanc) qui est un délice ! Le mélange est succulent, prêt en 20 minutes...