viandes - poissons et co

Une recette légère et goûteuse, a tester absolument pour tout ceux qui sont fans du côté sucré/salé ! Pintade aux pêches (6 personnes): *1 belle pintade (1.2 a 1.4kg) qui a couru de préfèrence ;-) * 1 boite de pêches au sirop (et oui les peches c'est...

Une petite recette bien sympa, peut être pour la St Valentin a venir ? A préparer dans de petites cocottes en pyrex pour épater monsieur (ou madame). CRUMBLE SAUMON POIREAUX PARMESAN (6 personnes) * 6 filets de saumon frais * 5 poireaux * 80ml de vin...

Les fêtes sont finies, mais les envies gourmandes elles, subsistent, alors pour ne pas surcharger son organisme en calories après la période festive (puis la galette), je vous propose cette recette de filet mignon en croute mais sans pâte feuilletée !...

Une recette bien originale, qui a été un succès ! Il était grand temps de cuisiner le basilic du jardin, car les changements de température et les herbes aromatiques ca ne fait pas bon ménage. Alors hop, il faut couper, ciseler , utiliser ou congeler,...

C'est une recette que je réalise depuis longtemps, découverte chez ma belle mère , j'ai trouvé l'idée géniale, rapide et surtout savoureuse ! A accompagner de crudités pour le repas du soir ... BONITOS AU THON (4 p) * 300g de thon * 80g d'emmental ou...

C'est la période des salades composées , puisons dans notre esprit créatif pour les associations de couleurs et de saveurs ! Testons des variétés de légumes anciens, des tomates anciennes par exemple ! Utilisons des aromates et épices pour ajouter du...

Je ne publie pas souvent de recette de poisson, il est vrai que je manque souvent d'idées d'une part et que mes goûts en matière de poisson sont très durs a contenter ! Cette recette alléchante m'a été proposée par une participante a un atelier dégustation...

Cette recette m'a value de multiples compliments, alors que techniquement il faut etre honnête je n'ai pas fait grand chose, tout est dans l'association de saveurs ! Les cuisses de canard étant une partie assez grasse (pas non plus autant que la charcuterie...

Cette recette est facile a faire , avec un moelleux obtenu grâce a une cuisson poché ! Une recette savoureuse et originale ! FILET MIGNON FARCI AUX PRUNEAUX, sauce chèvre frais (2 personnes) * 1 filet mignon * 6 pruneaux * 100ml de vin blanc * sel, poivre...

Cette recette est un vrai délice !! le lait de coco associé au curcuma marche du tonnerre et parfume finement le poisson. A faire et a refaire, cela va faire venir le beau temps !! Le curcuma est un grand anti oxydant, rien de tel pour garder la forme...

C'est l'été enfinnnnnn, j'ai sorti les glaces maison, les salades composées et les desserts frais de mes tiroirs, c'est pas trop tôt !!!! Je vous propose de sortir des sentiers battus et des classiques des salades composées pour opter pour cette version...

C'est une recette est non seulement simple et rapide mais en plus délicieuse et riche en vitamines. tout cela sans excès calorique, de quoi se laisser tenter. J'ai associé les figues qui sont de saison avec de la sauce soja pour une touche sucrée /salée....

Voici une recette très simple , riche en saveurs et légère !! La recette peut être accompagnée de légumes comme des courgettes poêlées ou de pâtes comme sur la photo. POULET A L'ITALIENNE (4 personnes) * 4 filets de poulet (environ 450/500g au total)...