aperitif

L'ail des ours, c'est maintenant ou jamais ! Chaque année, je fais une petite cueillette dans une forêt magique (peuplée d'une montagne d'ail des ours), j'ai testé pesto, quiches, tartes salées, … cette fois j'ai essayé une version de guacamole repérée...

Pour l'apéritif, il y a des recettes express qui ont la classe. C'est le cas des St Jacques et crevettes flambées... Réalisé en un tour de main c'est une recette légère et délicieuse, à tester pour les fêtes à venir... Crevettes flambées au whisky : pour...

Pour la fin de cet été , une petite recette express avec ce qu'il reste du jardin ! Pour tartiner des toasts, ajouter sur de belles salades composées, tremper dans des gressins, faire une sauce avec des œufs durs… ou toute autre idée ! CAVIAR D' AUBERGINES...

L'été, les grandes enseignes sortent leurs meilleurs astuces pour nous faire acheter des choses inutiles, ainsi la salade composée avec rien dedans, le sandwich ou le wraps se vendent très bien. Et pourtant il suffit de peu d'ingrédients pour les préparer....

C'est la période des salades composées , puisons dans notre esprit créatif pour les associations de couleurs et de saveurs ! Testons des variétés de légumes anciens, des tomates anciennes par exemple ! Utilisons des aromates et épices pour ajouter du...

En manque d'idée pour l'apéritif ? avec la venue de ce beau soleil, les barbecues sont de mises, les apéritifs en extérieur aussi alors hop une petite recette ultra rapide ! BOUCHEES APERITIVES CHEVRE ET BETTERAVES (pour 15 bouchées) * 1 betterave rouge...

Cet apéritif peut aussi très bien être utilisé en entrée avec des verrines un peu plus grosses ou en version salade composée simple. Cette recette a l'avantage d'être légère, colorée, de saison et franchement ultra rapide a préparer. C'est pas plus sympa...

Les dips sont de petites sauces a composer soi même et a accompagner de batonnets de carottes crues, têtes de chou fleur, batonnets de concombre, et gressins italiens ! Pour un apéritif léger et coloré (parfait pour les apéritifs d'automne et d'hiver)...

Une idée pour l'apéritif ou tout simplement pour un repas du soir accompagné de crudités , ce cake a l'ail des ours sera parfait ! C'est le moment d'aller cueillir l'ail des ours en forêt ! cette plante a de nombreuses vertus médicinales, avec entre autre...

Recette de saison, a préparer en 5 minutes pour un effet assuré ! VERRINES DE ROQUETTE ET HOUMOUS J'ai choisi d'associer de la roquette hachée (fraiche pas en sachet !!!) assaisonnée dans le fond de la verrine mais c'est aussi possible avec de la mâche...

Pour l'apéritif j'ai trouvé une recette originale, une association très réussie qui a été bien appréciée. Cela permet d'apporter fraicheur et légèreté aux apéritifs ! VERRINES DE COURGETTE , CHEVRE ET MENTHE pour environ une vingtaine de verrines * 1...

Depuis que j'ai découvert la pâte filo , je teste mille et une recettes. Cette fois ci j'ai voulu tester en version salée et c'était délicieux. Histoire de compléter une assiette de crudités , j'ai préparé ces petits nems en pâte filo , avec une farce...

Les samossas, ça n'a jamais été pour moi, je redoutais trop le pliage en triangle, et la tenue du samossa a la main. Mais bon un jour il faut se lancer, je voulais préparer un apéritif sympa et léger. le chêvre se mélange très bien avec les carottes,...